PARTNER STRATEGICZNY WYDARZENIA

Produkt będący

zwieńczeniem najlepszych

praktyk siedleckich gorzelników

podbił najpierw krajowy,

a następnie światowy rynek.

LOKALIZACJA KONKURSU

Nasz obiekt zlokalizowany jest na Pogórzu

Rożnowskim, które słynie z przepięknych,

nieregularnych krajobrazów.

Znajduje się tuż przy malowniczym

Jeziorze Rożnowskim.

Jako że Lemon Resort Spa to nie tylko hotel

nad jeziorem, ale również hotel w górach,

łączy w sobie zalety obu tych rozwiązań.

COCKTAILS

TIME

Pochodząca z Francji woda PERRIER

zachwyca pokolenia poszukiwaczy

napojów od ponad 150 lat na całym świecie.

PERRIER gasi pragnienie, co czyni go

orzeźwiającym wyborem na każdy dzień.

Wyjątkowa zawartość bąbelków sprawia,

że jest też idealnym składnikiem

do koktajli i napojów.

OGÓLNOPOLSKIE

ELIMINACJE DO KONKURSU

OPIS ELIMINACJI

Eliminacje prowadzone będą na szczeblu ogólnopolskim.

Barmani będą poinformowani o konkursie w formie informacji zawartych

na lokalnych forach gastronomicznych,

kanałach społecznościowych partnerów wydarzenia oraz Stowarzyszenia Polskich Barmanów,

a także stronie internetowej w/w Stowarzyszenia. Zgłoszenia z recepturami oraz zdjęciami koktajli

będą wysyłane na adres mailowy OFFICE@SPB-PBA.ORG.PL DO DNIA 28.04.2024 WŁĄCZNIE.

Stowarzyszenia Polskich Barmanów z zastrzeżeniem,

że wszelkie materiały mogą być użyte do celów marketingowych przez organizatorów konkursu.

Runda eliminacyjna powinna obejmować okres nie dłuższy niż dwa tygodnie

z możliwością rozszerzenia czasu zbierania zgłoszeń o kolejne 3 dni.

FORMA OCENIANIA

Zgłoszenia będą oceniane przez aktywnie działających w branży gastronomicznej

członków Stowarzyszenia Polskich Barmanów, a z całej puli zgłoszeń

najlepsi trafią do finałowej dwunastki.

Formularze zgłoszeniowe będą rozpatrywane pod kątem złożoności

koktajlu, wpisania się receptury w kategorie before diner

oraz estetyki zdjęcia. Wyniki eliminacji będą w pełni jawne po ogłoszeniu finalistów.

Nazwiska sędziów technicznych i degustacyjnych zaś będą

przedstawione równolegle z ogłoszeniem finalistów.

OGÓLNY OPIS RUNDY FINAŁOWEJ

Runda finałowa konkursu będzie miała charakter stacjonarny.

Odbędzie się w hotelu LEMON Resort SPA Gródek nad Dunajcem 83, 33-318 Polska

Stowarzyszenie Polskich Barmanów w kooperacji z partnerami wydarzenia

zobowiązuje się do zadbania o aspekty logistyczno- organizacyjne.

Całość projektu będzie miała dwa główne cele:

edukacja i zdrowa rywalizacja.

Do wypełnienia pierwszego założenia niezbędne będą wspólnie zorganizowane

z naszymi partnerami tematyczne master classy.

Założenia pod kątem zdrowej rywalizacji będą weryfikowane

na etapie czterech rund z których składał się

będzie finał konkursu Mistrzostw Polski 2023.

Każdemu z zawodników zostaną zaprezentowane cztery porcje alkoholi podane w szkle degustacyjnym

oraz łącznie cztery produkty wybrane z kategorii zioła/przyprawy/owoce.

ZAWODNIKÓW W CZASIE 4 MINUT BĘDZIE MUSIAŁ TRAFNIE WYTYPOWAĆ NAZWY PRZEDSTAWIONYCH MU SAMPLI.

W PRZYPADKU ALKOHOLI WYMAGANA BĘDZIE NAZWA KATEGORII TRUNKU TJ. WÓDKA, RUM, TEQUILA ITD.

W PRZYPADKU ZIÓŁ/PRZYPRAW/OWOCÓW WYMAGANE BĘDZIE PODANIE DOKŁADNEJ NAZWY PRODUKTU.

ZA KAŻDĄ PRAWIDŁOWĄ ODPOWIEDŹ ZAWODNIK OTRZYMA 2 PUNKTY, KTÓRE WLICZAĆ SIĘ BĘDĘ DO PUNKTACJI GENERALNEJ.

W RAZIE UDZIELENIA BŁĘDNEJ ODPOWIEDZI ZAWODNIKOWI NIE ZOSTANĄ PRZYZNANE PUNKTY UJEMNE.

RUNDA ZOSTAJE ZATRZYMANA PO UPŁYWIE 4 MINUT, A BRAK UDZIELENIA ODPOWIEDZI

BĘDZIE WIĄZAŁ SIĘ Z BRAKIEM MOŻLIWOŚCI OTRZYMANIA PUNKTU

ZA BRAK WYTYPOWANIA POPRAWNEJ NAZWY PRODUKTU. CZAS I OTRZYMANA LICZBA PUNTÓW W TEJ RUNDZIE BĘDĄ MIAŁY PRZEŁOŻENIE

NA NUMER STARTOWY ZAWODNIKA W RUNDZIE TRZECIEJ TJ.PREZENTACJA KOKTAJLOWA

W tej rudzie poddana sprawdzeniu będzie teoretyczna

wiedza uczestników. Quiz 30 pytań w formule jednokrotnego

wyboru, będzie sprawdzał również ich podstawową

znajomość języka angielskiego. Pytania będą dotyczyć

zagadnień branżowych. Za każdą poprawną odpowiedź

zawodnik otrzyma jeden punkt. W przypadku udzielenia

błędnej odpowiedzi zawodnikowi nie zostaną przyznane punkty ujemne.

Runda zostaje zatrzymana po upływie 30 minut,

a brak udzielenia odpowiedzi będzie wiązał się z brakiem możliwości otrzymania punktu.

PREZENTACJA KOKTAJLOWA W KATEGORii

RUNDA TRZECIA BĘDZIE MIAŁA ZA ZADANIE POKAZANIE KREATYWNOŚCI ZAWODNIKÓW. W 8 MINUTOWEJ PREZENTACJI BĘDĄ MIELI ONI OKAZJE

ZAPREZENTOWAĆ SWÓJ AUTORSKI KOKTAJL W 4 PORCJACH NA BAZIE PRODUKTÓW FIRM PARTNERSKICH.

W GRONIE SĘDZIOWSKIM ZASIĄDĄ TRZY ROZPOZNAWALNE OSOBY Z BRANŻY GASTRONOMICZNEJ.

OCENIANA BĘDZIE RÓWNIEŻ FORMA ROZMOWY BARMANÓW W JĘZYKU

POLSKIM Z SĘDZIAMI W TRAKCIE PREZENTACJI.

KAŻDY Z SĘDZIÓW BĘDZIE TAKŻE ZOBOWIĄZANY DO ZADANIA CO NAJMNIEJ JEDNEGO PYTANIA BY JESZCZE LEPIEJ ZWERYFIKOWAĆ

STAN WIEDZY ORAZ ZDOLNOŚĆ PRACY MULTI-TASKINGOWEJ FINALISTÓW.

W PRZYPADKU PRZEKROCZENIA REGULAMINOWEGO CZASU PRZEZ ZAWODNIKA KAŻDE KOLEJNE ROZPOCZĘTE 15 SEKUND

BĘDZIE WIĄZAŁO SIĘ Z OTRZYMANIEM 15 PUNKTÓW UJEMNYCH OD KAŻDEGO Z SĘDZIÓW TECHNICZNYCH. KAŻDY Z ZAWODNIKÓW

ROZPOCZNIE TĘ RUNDĘ Z LICZBĄ 32 PUNKTÓW, A W PRZYPADKU POPEŁNIANYCH BŁĘDÓW KOLEJNE PUNTY BĘDĄ ODEJMOWANE WG

ARKUSZA OCEN STWORZONEGO PRZEZ ORGANIZACJE IBA.

KOKTAJLE BEDĄ RÓWNIEŻ OCENIANE DEGUSTACYJNIE PRZEZ WYŻEJ WYMIENIONYCH SEDZIÓW.

PUNKTY BĘDĄ PRZYDZIELANE WG ARKUSZA OCEN STWORZONEGO PRZEZ ORGANIZACJE IBA. ŁĄCZNA SUMA PUNKTÓW ZOSTANIE DODANA DO KLASYFIKACJI GENERALNEJ. ZAJĘTE MIEJSCE PO TRZECIEJ RUNDZIE W KLASYFIKACJI GENERALNEJ BĘDZIE MIAŁO WPŁYW NA NUMER STARTOWY ZAWODNIKA W SPEED RUNDZIE.

SPEED RUNDA W STYLU KLASYCZNYM

SPEED RUNDY - TYM RAZEM ZAWODNICY BĘDĄ MUSIELI PRZYGOTOWAĆ 4 KOKTAJLE W CZASIE 5 MINUT.

NAZWY I RECEPTURY KOKTAJLI POZNAJĄ PO UKOŃCZENIU RUNDY TRZECIEJ.

ZAWODNICY BĘDĄ PRZYGOTOWYWAĆ SIĘ DO SPEED RUNDY W OSOBNYM POMIESZCZENIU

BY UNIKNĄĆ STWORZENIA NIE RÓWNYCH WARUNKÓW DLA KAŻDEGO ZE STARTUJĄCYCH.

KAŻDY UCZESTNIK BĘDZIE MIAŁ 5 MINUT NA PRZYGOTOWANIE SWOJEGO STANOWISKA

PRACY ORAZ KOLEJNE 5 MINUT NA JEGO POSPRZĄTANIE PO WYSTĘPIE.

W PRZYPADKU PRZEKROCZENIA KTÓREGOKOLWIEK Z LIMITÓW CZASOWYCH PRZEZ ZAWODNIKA

KAŻDE KOLEJNE ROZPOCZĘTE 15 SEKUND

BĘDZIE WIĄZAŁO SIĘ Z OTRZYMANIEM 15 PUNKTÓW UJEMNYCH OD KAŻDEGO Z SĘDZIÓW TECHNICZNYCH.

NAD POPRAWNYM PRZEBIEGIEM I OCENĄ TECHNICZNĄ CZUWAĆ BĘDZIE 3 SĘDZIÓW SIEDZĄCYCH

FRONTALNIE DO ZAWODNIKA PREZENTUJĄCEGO SWÓJ KUNSZT BARMAŃSKI.

SĘDZIOWIE BĘDĄ OCENIAĆ NIE TYLKO SZYBKOŚĆ BUDOWANIA KOKTAJLI, ALE I ESTETYKĘ PRACY, UMIEJĘTNOŚĆ ROZMOWY

W TRAKCIE PRZYGOTOWYWANIA NAPITKÓW, SMAK DRINKÓW ORAZ CAŁOKSZTAŁT PREZENCJI BARMANA.

FORMA OCENIANIA W RUNDZIE FINAŁOWEJ

Każdy etap rundy finałowej będzie posiadał osobny arkusz ocen stworzony przez IBA

lub Stowarzyszenie Polskich Barmanów na potrzeby mistrzostw.

Wyniki będą prezentowane uczestnikom po każdej rundzie by jeszcze

bardziej rozbudzić element zdrowej rywalizacji. Po ogłoszeniu zwycięzców

każdy z zawodników otrzyma na prywatnego maila pełną ocenę wraz z wypisanymi sugestiami od sędziów.

PORTFOLIO PRODUKTÓW

KONKURS

POPROWADZI

Piotr Sajdak

Vice President

MASTERCLASS

coming soon

MASTERCLASS

coming soon

OFFICE@SPB-PBA.ORG.PL

+48 884 795 953